张五政，男，1970年12月出生，西安市长安区东大街办南石村人，大专文化，现任西安长祥食品有限公司总经理。

张五政从事食品加工行业20年，开始是家庭作坊，经营压面机，碾米机。2000年，他经过认真考察，投资200多万元建成一条自动化挂面生产线。经过几年努力，发展成为日产挂面15吨，年产值1500万元的民营企业，研发的“长祥挂面”以质优、价廉的良好口碑占领挂面市场，实行订单生产，市场供不应求。2009年，张五政经过多方调研，了解市场需求，决定采用长安东大地区独有的地热资源烘干挂面，实现零煤耗、无污染，扩大生产规模。经过两年多的不懈努力，一条日产50吨，年产1.5万吨，产值五千万元的全自动挂面生产线调试成功，投入使用。这条生产线，采用地热全封闭低温烘干，彻底解决了挂面加工企业燃煤、耗电、污染、环评难达标的顽疾，降低了生产成本，提高了产品质量。截止目前，这条生产线是陕西乃至全国挂面行业的独创。

作为食品加工行业的民营企业家，张五政对面粉，挂面有独特的天赋，到加工车间转一圈，压出的面用手摸一摸，就能说出筋度，含水量；烘干好的挂面，放在鼻子上闻一闻，就能嗅出酸度。一次在外地出差，同行业的高手聚在一起，有人给张五政上了一碗手擀面条，让他尝出是哪里出产的小麦，只见他细细品尝， 认真思索，真的道出了这碗面条所用面粉的小麦产地，让在座的同行惊叹不已。张五政从事挂面生产20年来，坚持自己做人，做事的原则，他经常给员工讲：“我们压出来的面首先自己能吃”，坚持生产过程中不加任何添加剂；坚持销售点挂面存放时间不能超过一个月，超过时间的产品返回公司当饲料处理；坚持落地面条当饲料处理。由于严把质量关，严格操作规程，长祥挂面享誉三秦，远销豫、蒙、鄂，产品一直供不应求。企业先后被评为省市著名商标、产品质量诚信双满意单位。张五政本人也得到社会的普遍认可，获得了很多荣誉，被推荐为长安政协第十二、十三届委员、诚实守信先进个人、经济技术创新能手、长安慈善会理事、捐资助学模范等。